Dieta Hashimoto to specjalny sposób odżywiania przeznaczony dla osób chorujących na chorobę Hashimoto, czyli zapalenie tarczycy o podłożu autoimmunologicznym. Choroba ta prowadzi do niedoczynności tarczycy, a jej leczenie polega na przyjmowaniu leków zawierających hormony tarczycy.
Celem diety Hashimoto jest wspomaganie leczenia choroby i poprawa stanu zdrowia poprzez odpowiednie dobieranie pokarmów i składników odżywczych. Dieta ta zaleca ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie pokarmów, które mogą wpływać negatywnie na układ odpornościowy i prowadzić do nasilenia się objawów choroby, takich jak np. sztywność stawów, zmęczenie czy niedoczynność tarczycy. W diecie Hashimoto ważne jest również odpowiednie nawodnienie organizmu oraz dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.
Przykładowe produkty, które powinny być obecne w diecie Hashimoto, to:
Warzywa (np. kapusta, brokuły, szpinak)
Owoce (np. jabłka, gruszki, cytryny)
Zdrowe tłuszcze (np. oliwa z oliwek, awokado, orzechy)
Chude białka (np. kurczak, indyk, chuda ryba)
Zdrowe węglowodany (np. kasze, brązowy ryż, komosa ryżowa)
Produkty, które powinny być ograniczone lub całkowicie wyeliminowane z diety Hashimoto, to:
Produkty zbożowe zawierające gluten (np. pszenica, żyto, jęczmień)
Produkty z nadmiarem cukru (np. słodzone napoje, słodycze)
Tłuste mięsa (np. czerwone mięso, boczek)
Produkty mleczne (np. mleko, sery)
Przykładowy jadłospis na diecie Hashimoto może wyglądać następująco:
Śniadanie: jogurt naturalny z owocami, kasza gryczana z warzywami, jajko na twardo
Drugie śniadanie: awokado z oliwą z oliwek i cytryną, chleb pełnoziarnisty bezglutenowy
Obiad: kurczak pieczony z warzywami, kasza jęczmienna bezglutenowa
Podwieczorek: orzechy włoskie, suszone morele
Kolacja: chuda ryba pieczona z warzywami, surówka z kapusty pekińskiej
Ważne jest, aby jadłospis był urozmaicony i dostarczał organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych. Dieta Hashimoto powinna być indywidualnie dostosowana do potrzeb i możliwości organizmu, dlatego też warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić odpowiednie proporcje składników odżywczych i dobrać odpowiednie produkty.
Oto inny przykładowy jadłospis dla diety Hashimoto:
Śniadanie: smoothie z mrożonymi jagodami, bananem, migdałami i siemieniem lnianym, plasterek bezglutenowego chleba pełnoziarnistego z pastą z awokado i jajkiem sadzonym
Drugie śniadanie: garść orzechów włoskich, jabłko
Obiad: zupa z czerwonej soczewicy i warzyw, pieczony indyk z brokułami i komosą ryżową
Podwieczorek: plasterki marchewki z hummusem z ciecierzycy
Kolacja: pieczona chuda ryba z warzywami i kaszą jaglaną
Jak widać, dieta Hashimoto opiera się na zdrowych, w niewielkim stopniu przetworzonych produktach, takich jak warzywa, owoce, białka i zdrowe tłuszcze. Ważne jest, aby unikać produktów zawierających gluten i nadmiar cukru, a także tłustych mięs i produktów mlecznych. Jadłospis powinien być dostosowany do indywidualnych potrzeb i preferencji, a także uwzględniać tolerancję organizmu na poszczególne składniki.
